Algunas de las recetas son sin cereales ni granos y otras son aptas para el protocolo AIP (protocolo autoinmune paleo que excluye cualquier tipo de grano, fruto seco o semilla).
Hemos creado un compendio de recetas deliciosas, saludables y antiinflamatorias para apoyar el tipo de alimentación que requieras para mejorar tu salud digestiva e intestinal, aquí el índice para que vayas abriendo boca:
ÍNDICE
Ingredientes esenciales y cómo trabajar con ellos
PANES
Pan de sarraceno fermentado
Pan de sarraceno con levadura
Pan de sarraceno con levadura (simplificado)
Coca o focaccia de arroz y sarraceno
Pan fermentado de grano sarraceno y semillas activadas
MASAS SALADAS
Pizza de sarraceno
Pizza blanca de arroz y tapioca
Quiche francesa
Gnocchi de yuca
Arepas de yuca (AIP)
Empanadas de yuca (AIP)
Medias lunas con relleno de calabaza y setas (pasta fresca rellena)
POSTRES
Bizcocho de chocolate
Tartaletas de manzana (AIP)
Granola y Barritas energéticas
Galletas de sarraceno y cacao
Magdalenas de zanahoria y naranja
Cheesecake de coco (AIP)
Crema exótica (AIP)
Magnum de fresas con cobertura de chocolate
Brownie de algarroba
Tarta de kiwi a la crema de coco
Galletas de castaña, sarraceno y chocolate negro